Quinoa ist eine alte Kulturpflanze der Inka – bis heute gehört sie zum Speiseplan der indigenen Bauern im Hochland Boliviens. Die äußerst nährstoff- und vitaminreiche Körnerfrucht geriet in den anderen Landesteilen jedoch fast völlig in Vergessenheit.
Doch mittlerweile erfreut sich das “Wunderkorn” aus den Anden vor allem bei Verbrauchern in Europa und den USA immer größerer Beliebtheit, besonders in der Vollwert- und Bio-Ernährung. Quinoa enthält besonders viel Magnesium und Eisen – und ist glutenfrei.
2013 war das Internationale Jahr der Quinoa und die Nachfrage nach dem Getreide ist so stark gestiegen, dass sie nicht gedeckt werden kann, was empfindliche Preissteigerungen zur Folge hat.
Bericht aus dem Mitteilungsblatt vom 27. Juni 2014